今日我就來和大家聊聊便利店常用設備的維修竅門,重點來聊聊貨架和冷柜的維修保養。
一、貨架維護:
1.在運輸、安裝和使用過程中應避免磕碰,貨架應放在平坦的地面上,使用過程中應避免造成貨架變形。
2.某些鋼貨架,如鋼收銀臺,應遠離酸堿物品,不能用酸堿清潔劑清洗,以免腐蝕。
3.貨架在使用過程中難免會有積塵,此時需清除積塵,不可直接用水沖洗,應用濕布輕輕擦拭浸水扭干。
4.放置貨架的地方還應注意除濕,由于鐵質貨架容易銹蝕,木制貨架邊緣也容易受潮,因此不能在店內放置空氣加濕器,以免銹蝕和受潮,從而延長使用壽命。
5.便利店貨架一般都是使用木貨架,木貨架應拒絕陽光暴曬,否則會是木貨架的油漆脫落。
二、便利商店冷藏柜的維護:
1.便利商店柜式冷凝器易積灰塵,對散熱很不利,鑒于此情況,建議每三個月清洗一次冷凝器;
2.如便利商店柜子表面有污漬,可用肥皂水清洗,然后涂上一層油;
3.如便利商店的冰箱有異味,需要清潔時,可用溫水或中性清潔劑清洗;
4.便利店冷柜的門封墊可用肥皂水清洗,切記不能用水過多,防止水份滲透;
5.便利商店冷藏箱的溫度控制應盡量減少調整,以免損壞;
6.便利商店的冰箱在工作時應盡量避免停電,否則會影響其使用壽命。如果停電,需要等5分鐘才能接通電源;
7.如果便利商店的冰箱長期不使用,應將冰箱內的食物取出,并稍稍打開冰箱門,以避免異味。